Cover image

© nestlé

Lifestyle

Wereldprimeur bij Nestlé: chocoladesnacks met ‘gestructureerde suiker’

Wereldprimeur bij Nestlé: ze gaan de suiker in hun producten ‘herstructureren’. De voedselfabrikant gaat in het VK Milkybar Wowsomes uitbrengen, een variant op de klassieke Milkybars maar dan met 30 procent minder suiker. Dat doet Nestlé onder druk van de Britse regering in een poging om zwaarlijvigheid bij kinderen terug te dringen.

Nestlé is de grootste producent van verpakte voedingsproducten ter wereld. Hun nieuwe ‘gestructureerde suiker’ werd uitgevonden in een laboratorium in York en wordt gefabriceerd in de Noord-Engelse stad Dalston.

Die suiker in de nieuwe Milkybar Wowsomes is “vormloos en doorlaatbaar”, beweren ze bij Nestlé. Het wordt vervaardigd door suiker, melk en water in hete lucht te sproeien en het brouwsel daarna te laten uitdrogen.

“De melk stabiliseert de spray-gedroogde suiker en verhindert dat het te plakkerig wordt”, laat Nestlé weten in een statement. “De overgebleven suiker lost sneller op, zoals een suikerspin, wat een zoetere smaak in de mond teweegbrengt.” Nestlé beweert dat zowel kinderen als volwassen consumenten het product lekker vinden.

De Britse regering heeft een plan aangekondigd om het aantal kinderen met obesitas terug te schroeven. Er rust dus een zware last op de schouders van de Britse chocolade- en koekjesbedrijven omdat suiker zo’n cruciaal ingrediënt is van hun producten. Dat meldt de Britse krant The Guardian.

Doelstelling tegen 2020

De overheidsorganisatie Public Health England (PHE) heeft vorig jaar de vrijwillige doelstelling uitgeroepen om 20 procent minder suiker in producten te verwerken tegen 2020, inclusief een afbouw van 5 procent in de eerste 12 maanden.

PHE zal binnenkort een rapport uitbrengen over de (eventuele) vooruitgang die voedselfabrikanten hebben gemaakt in de aanloop van de doelstelling van het eerste jaar. Suikerdrankjes worden met een apart initiatief aangepakt.

Dokter Alison Tedstone, de hoofdvoedingsdeskundige van PHE, is enthousiast over de maatregelen van Nestlé: “De laatste aankondiging toont aan dat innovatie een rol te spelen heeft in het gezonder maken van dagelijkse producten. Het leiderschap van Nestlé op dat gebied moet toegejuicht worden.”

“We hopen dat dit nieuws andere bedrijven zal aanzetten om te overwegen technologie te gebruiken om gezondere producten te produceren en de overheidsdoelstelling van 20 procent te behalen tegen 2020.”

95 calorieën

Bij Nestlé zeggen ze dat het hoofdingrediënt van de Milkybar Wowsomes melk is en dat het stukken haverontbijtgranen bevat. Daardoor is het ook nog eens een bron van vezels. De grootste single repen wegen 18 gram en bevatten 95 calorieën. Nestlé gaat ook zakjes met kleinere stukjes Milkybar Wowsomes verkopen van 105 gram.

2,6 miljard theelepels suiker

“We hebben eerder deze maand aangekondigd dat we meer dan 60 miljard calorieën en meer dan 2,6 miljard theelepels suiker uit ons voedsel- en drankassortiment gehaald hebben gedurende de jongste drie jaar”, zegt Nestlé UK & Ireland-CEO Stefano Agostini in The Guardian. “Een nieuw product zoals Milkybar Wowsomes zorgt voor meer keuze en geeft ouders de mogelijkheid om hun kinderen chocolade te geven die goed smaakt maar minder suiker bevat. We laten zien dat onze verantwoordelijkheid op het vlak van de algemene gezondheid serieus nemen en hoe we kunnen en zullen bijdragen aan een gezondere toekomst.”

Bij ons wordt de Milkybar verkocht onder de naam Galak. Voorlopig lijken er nog geen plannen om de suikerarme variant ook in België in te voeren.

Lees meer