Lifestyle

Wereldprimeur bij Nestlé: chocoladesnacks met ‘gestructureerde suiker’

Wereldprimeur bij Nestlé: ze gaan de suiker in hun producten‘herstructureren’. De voedselfabrikant gaat in het VK Milkybar Wowsomesuitbrengen, een variant op de klassieke Milkybars maar dan met 30 procentminder suiker. Dat doet Nestlé onder druk van de Britse regering in een pogingom zwaarlijvigheid bij kinderen terug te dringen.

Nestlé, de grootste maker van verpakte voedingsproductenwereldwijd, heeft een nieuw product uitgevonden. Hun ‘gestructureerde suiker’ kwamtot leven in een laboratorium in York en wordt gemaakt in de Noord-Engelse stadDalston.

Die suiker gebruikt men voor de nieuwe Milkybar Wowsomes Ze is“vormloos en doorlaatbaar”, volgens Nestlé. Het wordt gecreëerd door suiker,melk en water in hete lucht te sproeien en het brouwsel daarna te latenuitdrogen.

“De melk stabiliseert de spray-gedroogde suiker en verhindertdat het te plakkerig wordt”, zei Nestlé in een verklaring. “De overgeblevensuiker lost sneller op, zoals een suikerspin, wat een zoetere smaak in de mondteweegbrengt.” Nestlé beweert dat zowel kinderen als volwassen consumenten hetproduct lekker vinden.

Show More
Close
Close